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麵糰的材料：高筋麵粉2大匙、低筋麵粉1大匙、發酵粉1小匙、蛋1顆、
水、鹽、糖、胡椒粉各適量。
內餡的材料：蔥切末、七味粉、胡椒粉、香油、醬油膏。
另備：蜂蜜、白芝麻。
小咪先將麵糰材料全部拌勻揉成麵糰，在兩次的發酵後開始捍成牛舌餅狀，再包入拌好的餡料，外表再沾點蜂蜜，撒上白芝麻，再放入預熱好的烤箱，用180度的上下火烤至金黃色就完成了。
這是一次偶然下小咪看大愛台節目，現代新素派裡教做的胡椒餅，只是節目裡是用香菜代替蔥(因為吃素的人不吃蔥啦)，外表沾的是麥芽糖(據說烤起來會比較香)，可是小咪家裡沒有麥芽糖，所以用蜂蜜代替，因為看電視的時候沒抄下材料的份量，所以調味的量都是隨性加入，哈哈…結果成品還是大受阿伯稱讚，吃起來也不輸外面賣的咧~~
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